合わせ酢を使ってかんたんおかず！ピクルス作ってみた

合わせ酢と砂糖でかんたんにピクルスが作れます。嫁さんの役に立てたので自己満度も高いです(｀・ω・´)。

「一品作って」と言われましても…でも簡単にできるらしい

夜もいい時間になったころ、おかず一品作る指令がでました。嫁さんが家事に疲れてしまって、明日の弁当のおかずづくりが辛くて仕方ない！とのこと。いきなり言われましても…どうしたものかと思っていると、「合わせ酢と砂糖とジップロックでできるから。じゃ。」とだけ言い残し、先に寝ました。明日も早いからねー。嫁さんのためになるなら一つ、作ってみましょう！

野菜、砂糖、合わせ酢をジップバッグに入れる。

用意したのは

キュウリ、ニンジン、タマネギ、ダイコン。
合わせ酢
砂糖を小さじ４杯程度。

野菜は５ｍｍ角程度に切ります。野菜の量は、きゅうり１本を基準に、他の野菜を同量くらいで用意しました。この合わせ酢は生活クラブ生協で手に入るお酢です。穀物酢とりんご酢のブレンド。原材料がシンプルで、余計なもの…添加物とかが入ってないのがいいですね。

日本では、約1500品目の食品添加物が認められています。天然香料、一般飲食物を除くと812品目です。生活クラブでは、自主管理監査制度の下85品目まで食品添加物を減らしています（2015年5月現在）。出典：生活クラブ生協「添加物対策」より

ジップバッグに刻んだ野菜を入れ、砂糖を加えまして、合わせ酢を注いで… 袋をもんで混ぜます。これで完成！あとは冷蔵庫で明日の朝、お弁当に入るのを待ちます。

酸味もきつくなく、おいしいピクルスになりました

あくる日のお昼。嫁さんが持たせてくれたお弁当には、作ったピクルスが入っていました。食べてみると…んまーい！砂糖の量が多すぎないか不安でしたが、ちょうどよかった。米酢だと酸味がカキーンときますが、これだと穏やかに酸味が効きます。嫁さんも美味しかったと言ってくれたんで嬉しかった！今後も作れるもの増やしていきたいですね。